A South Beach-diéta egy fogyókúrás terv, amelyet a vezető amerikai kardiológus, Dr. Arthur Agatston írt le bestseller könyvében, a South Beach-diétában: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss. Olyan étrendet akart létrehozni, amely lehetővé teszi a túlsúlyos és cukorbeteg egyének számára, hogy csökkentsék a szívbetegség kockázatát. Felfedezte, hogy a diéta mellékhatása a jelentős súlyvesztés. Azt állítja, hogy ez nem egy szénhidrát- vagy zsírszegény diéta – hanem inkább a megfelelő szénhidrátok és a megfelelő zsírok fogyasztására összpontosít.
Ennek a diétának tulajdonítják, hogy éhezés nélkül gyors fogyást eredményez, miközben elősegíti a szív egészségét. Ugyanakkor kritizálták is, hogy „hóbortos” diéta. A HealthLine.com megoszt egy példát a különböző fázisokról, amelyekből ez a diéta áll.
A South Beach-diéta előnyei
Az ilyen típusú diéta betartásának néhány előnye a következő:
- Az ideális testsúly hosszú távú fenntartása
- A cukorbetegség elkerülése
- Normális koleszterin- és vérzsírszint elérése
- A magas vérnyomás megelőzése
A South Beach Diétát inkább életmódnak tekintik, mint egyszerű diétának, hogy az emberek teljes mértékben élvezhessék előnyeit és hatásait.
A South Beach diétában jellemzően megtalálható élelmiszerek
A diéta azt javasolja, hogy lassan fogyasszunk el egy kis adagot, és térjünk vissza a második adagért, ha még mindig éhesek vagyunk. Néhány élelmiszer, amely jellemzően szerepel a South Beach diétában, a következő:
Sovány fehérjék
- Sovány marha-, sertés-, bárány-, borjúhús
- Bőr nélküli csirke- és pulykamell
- Hal és kagylók
- Tojás és tojásfehérje
- Szójabázisú húspótlók
- Alacsony zsírtartalmú kemény sajt, ricotta sajt, túró
- Író, alacsony zsírtartalmú tej, natúr vagy görög joghurt, kefir és szójatej, napi 2 csészényire korlátozva.
- Minden zöldség megengedett, kivéve a céklát, a sárgarépát, a kukoricát, a fehérrépát, a cukkini, a borsót, a fehér burgonyát és a legtöbb téli tökfajtát.
Az étrendbe diófélék és magvak is beilleszthetők, például mandula, kesudió, makadámia, pekándió, pisztácia, dió; valamint lenmag, chia mag, szezámmag, tökmag. Célszerű a fogyasztást napi 28 grammra (1 oz) korlátozni.
Egészséges olajok
- Avokádó, egy gyümölcs 2/3-ára korlátozva
- Transzzsírmentes margarin, 2 evőkanálra korlátozva.
- Alacsony zsírtartalmú majonéz, 2 evőkanálra korlátozva.
- Normál majonéz, legfeljebb 1 evőkanál.
- 3 grammnál kevesebb cukrot tartalmazó salátaöntet, legfeljebb 2 evőkanál.
- Olajbogyó, méretétől függően legfeljebb 20-30 darab.
Ezekből az italokból korlátlan mennyiséget fogyaszthat, de a koffeint tanácsos mértékkel fogyasztani.
- Kávé, normál vagy koffeinmentes
- Tea, normál, koffeinmentes vagy gyógytea
- Cukormentes üdítők
- Cukormentes italkeverékek
- Paradicsomlé vagy zöldséglé
A South Beach diéta által támogatott testrendszerek
A fogyáson kívül a South Beach diétának más előnyei is vannak. Egyrészt a kezdeti szigorú szakasz után meglehetősen kiegyensúlyozott diétáról van szó. Továbbá nem kell figyelned a kalória- és zsírbeviteledet, és a diéta rendszeres étkezésekre és uzsonnákra ösztönöz.
Ennek a diétának van néhány hátránya is, például:
Nagyon megterhelő lehet, és meglehetősen költséges és időigényes.
Ez a diéta életmódra van mintázva. A régi étkezési szokásokba való visszaesés gyors súlygyarapodást eredményezhet.