Néha a gyermeked etetése lehet a nap legnehezebb kihívása. Még ha a kicsik még csak most kezdtek el beszélni, akkor is normális, hogy válogatósak. A szülők azok, akik segíthetnek, ha szabadságot adnak nekik az ételek kiválasztásában. A probléma kezelésének egyik egyszerű módja, ha már egészen kicsi koruktól kezdve új ízeket és ízeket építünk be gyermekeik étrendjébe. Ez fejlesztené az ízlésüket, és megakadályozná, hogy válogatós evőkké váljanak.
A kisgyermekek és óvodások körülbelül 25-35%-át nevezik szüleik „válogatós” evőnek. A válogatós evésre jellemző, hogy a gyermek válogatva eszik az ételeket, különösen a zöld zöldségek fogyasztását korlátozza, és emellett nem hajlandó új ételeket kipróbálni. A gyermekorvosok és a háziorvosok azonban gyakran hivatottak segíteni a szülőknek, és rávenni őket arra, hogy megtanulják, hogyan lehet hatékonyan táplálni a gyermekeket, és elkerülni, hogy az étkezések napi csatatérré váljanak.
Top 15 tipp válogatós evők számára
Mivel etessük a válogatós kisgyermekeket?
A legelső kérdés a gyerekek etetése közben az, hogy „mivel etessük őket?”. Tehát, ha lehetőségeket keres, kipróbálhatja az alább említett ebédötleteket, egészséges rágcsálnivalókat vagy vacsoraételeket, amelyek fokoznák a gyermek érdeklődését az ételek iránt.
1. Paradicsomleves
A válogatós gyerekek leginkább a C-vitaminnal dúsított paradicsom ízét szeretik, de a zamatos állagát és a magokat nem. Így a paradicsomleves remek alternatíva lehet. Általában csomó- és magmentes, és saját magad is elkészítheted, otthon. Emellett, hogy a kényes étkezők számára vonzóbbá tegye, adhat hozzá néhány vicces formájú kekszet.
2. Zöldséges gombócok
A zöldséggombócok könnyen elkészíthető egészséges ételek válogatós evők számára. Ezek a tésztaszerű zsebek jó módja annak, hogy sárgarépát és hagymát kínáljunk. Könnyen elkészíthetőek wonton csomagolóanyaggal, és a gyerekek imádni fogják, mert a kinézete egyszerre fogyaszt tápanyagokat.
3. Joghurtos parfé
A joghurt egészséges opció a gyerekek számára. Így készíthetsz magadnak parfét joghurttal megrakott gyümölcsökkel, és gabonapelyhes feltétekkel. Határozottan nagy sláger a gyerekek körében.
4. Jeges szőlő
A válogatós evők gyakran nem szeretik a szőlő textúráját, azaz héját, és a hámozásuk is nagy gondot okoz. Emellett a hámozással sok antioxidánstól is megfosztják. A megoldás tehát az, hogy egyszerűen kipattintjuk a szőlőt a fürtből, és betesszük a fagyasztóba, és ez átalakíthatja a textúrát, így ehetővé téve azt a gyerekek számára. A 4 év alatti gyerekek esetében vágja a szőlőt két részre, hogy elkerülje a fulladásveszélyt.
5. Házi pizza
Ha azon gondolkodsz, hogyan tudnád a gyerekeket lelkesíteni a zöldségekért, akkor egy egészséges házi pizza spárgás feltétekkel tökéletes megoldás. Kísérletezhet más zöldfűszerekkel is, például spenóttal vagy brokkolival, frissen vagy fagyasztva, amelyiket a legjobbnak találja. Készítsen otthon pizzatésztát, és azt margherita vagy mozzarella sajttal, zöldségekkel és süsse meg. Ez egy egészséges étel a kényes gyerekeknek.
6. Zabkorpa muffinok
Keverj össze 1 csésze teljes kiőrlésű lisztet, 1 ¾ csésze zabkorpát, búzacsírát, ½ csésze barna cukrot, 1 evőkanál citromhéjat, 2 teáskanál sütőport, 1 teáskanál szódabikarbónát és sót egy nagy tálban. Keverjük jól össze. Egy mérőpohárban keverjen össze 2 tojást, 1/2 csésze írót, 3 evőkanál növényi olajat és 1/2 áfonyát. Most ezt a tésztát öntse a muffinformákba, és 400 fokos sütőben süsse 20 percig. Ezt a receptet biztosan imádnák a válogatós evők.
7. Görögdinnye- és kivi nyársak
A gyerekek imádni fogják ezt a nyári receptet. Ez egy jó módja annak, hogy friss gyümölcsökkel etesse gyermekeit. Vegyél körülbelül 8 hüvelykes fapálcát, és nyársald fel őket néhány vastag szelet görögdinnyével és kivivel. Adhat hozzá joghurtot vagy tejszínt, hogy még érdekesebbé tegye.
8. Kockára vágott főtt csirke
Ez egy tökéletes módja annak, hogy érdekes receptet készítsen a gyerekeinek. Párolja a hagymát az olajban áttetszőre, majd adja hozzá a kockára vágott főtt csirkét, és enyhén pirítsa meg. Most keverje össze a ketchupot, a szójaszószt, a cukrot, a citromlevet és a borsot; jól keverje össze. Adjuk hozzá a csirkét, és forraljuk fel. Fedjük le, csökkentsük a hőfokot, és pároljuk 25-35 percig. A nyűgös gyerekek szeretettel fogyasztják majd ezt az egészséges vacsora receptet.
9. Avokádós áfonyás smoothie
Ez nem „ZÖLD”, így valószínűleg a gyerekek imádni fogják! A jó benne, hogy az avokádó tele van alapvető tápanyagokkal, és még édesítőszert sem kell hozzáadnod. Az áfonya megteszi a hatását. Turmixolj össze 1/4 meghámozott, kimagozott és kockára vágott avokádót, 1/2 csésze mandulatejet, 1/2 csésze vizet, egy doboz (6 uncia) joghurtot, és turmixold simára. Öntsd egy pohárba, és adj a tetejére fagyasztott áfonyát (vagy frisset). Finom és egészséges alternatíva a válogatós evők számára.
10. Cheddar sajt kockák
Ezt a gyerekbarát receptet is kipróbálhatod. Vegyél körülbelül 10-12 sajtkockát, és mártsd felvert tojásba, hogy bevonja őket. Lisztbe szórjuk. Mártogasd újra 2 jól felvert tojásba. Ezután hempergessük meg őket kb. 1 csésze zsemlemorzsában, erősen megnyomkodva, hogy a zsemlemorzsa megtapadjon. Tegyük viaszpapírra. Hűtsük legalább 30 percig. Most hevítse fel az olajat, és süsse aranybarnára a sajtkockákat. Vegye ki őket egy papírtörlővel bélelt tányérra. Használhat bármilyen, a gyerek által választott mártogatós szószt. A válogatós evők élvezni fogják a finom ízt.
11. Süssön fehérjében gazdag frittatát
Ez egy másik egyszerű, fehérjében gazdag recept, amely mindössze 20 perc alatt elkészül. A mini spenótos frittata jó és egészséges választás lehet a válogatós evők számára. Ehhez melegítse elő a sütőt 350 fokra, és kenjen be egy 12 csészés muffinformát főzőspray-vel. Ezután melegítse fel az olívaolajat, és dinsztelje meg a hagymát, amíg megpuhul. Most adjuk hozzá a spenótot, és keverjük addig, amíg a spenót elkezd fonnyadni és hűtsük le ezt a keveréket. Közben fogjon egy nagy tálat, verjen fel 5 tojást kevés sóval és borssal. Adja hozzá a fetát és a fűszernövényeket, például petrezselymet, kakukkfüvet, rozmaringot vagy metélőhagymát, amelyiket a gyermeke a legjobban szereti. Öntse a keveréket a muffinokba, és süsse 25-30 percig.
12. Sárgabarackos-mandulás granola
A granola nagyszerű hordozható, sok rosttal megrakott nassolnivaló. Egyedi, újrahasználható tárolóedénybe is csomagolhatod, és akár a táskádban is magaddal viheted éhségveszély esetén. Csomagolja ezeket uzsonnásdobozos finomságnak, vagy akár iskola után is tálalhatja. Ez azt jelenti, hogy bármikor, amikor a gyerekek kérik, hogy adjon nekik enni valamit azonnal felajánlhatja nekik, hogy rágcsálják. Csak kombináljon össze egyenként 1/2 csésze mandulát, sárgabarackot, cseresznyét és durvára vágott diót. Most készítsünk 1/2 csésze mézet és 1/3 csésze olvasztott vajat. Csepegtesse a mézes keveréket erre a keverékre, és forgassa össze, hogy bevonja. Ezt a keveréket egy rétegben terítse szét egy zselés tepsiben, és 350 fokon 15 percig süsse; keverje meg. Süssük további 10 percig, vagy amíg enyhén megbarnul, majd hűtsük ki és törjük darabokra. Adja a kényeskedő gyermekének ezt az egészséges ropogós rágcsálnivalót.
13. Főtt edamame/ szója hüvelyesek
Csak rágcsálni az edamame-ot egyenesen a héjából rágcsálnivalóként jó lehetőség… Nagyon jól működnek mártogatósokként és kenőcsként, valamint párolva és salátákra, rizsételekre vagy tésztákra szórva is jók. Csak egyszerűen meg kell párolni őket, és a són kívül más kellemes ízekkel, például chiliporral, friss fűszernövényekkel, szójaszósszal vagy édes-savanyú mártással ízesíteni, és máris egészséges és gyors nassolnivalóként fogyaszthatók. A gyerekek imádnák őket.
14. Sült polenta krumpli
Az egészséges, gluténmentes polenta egy gyerekbarát, édes kukoricaízzel teli, ízletes házi ketchupba mártott snack. Egy nagy, peremes sütőlapot kell befújni főzőspray-vel, és a tepsit kibélelni pergamenpapírral. Most egy nehéz aljú serpenyőben forralja fel a vizet, és folyamatos keverés közben adja hozzá a polentát, amíg a polenta besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá az 1 csésze tejet, a parmezánt, a vajat, 1 evőkanál sót és 1/2 teáskanál borsot, és keverjük, amíg a polenta sima lesz. Öntse a polentát az előkészített tepsi közepére, és terítse szét a sarkokig. Fújjon be egy második pergamenlapot főzőspray-vel, és vágja a polentát csíkokra. Most süssük a sült krumplikat, amíg a 400 fokra előmelegített sütőben héja nem alakul ki. Hagyja kissé kihűlni, és a ketchuppal tálalja.
15. Édesburgonyás sült krumpli
Az édesburgonya egy tápanyagokkal teli szuperétel. Határozottan egy könnyű zöldségféle, amit nassolnivalónak használhatsz, amikor nehéz idők járnak – például amikor a gyereked után rohansz az ételért. Az édesburgonyával sok mindent tehetsz, például ha a gyerekeid kisgyerekek, akkor kockákra vágva tálalhatod. Csak vegyél egy édesburgonyát, vágd Julianusra, süsd ropogósra, és fűszerezd sóval és borssal, és máris pompás nassolnivaló lesz belőle.
Mennyire válogatós az Ön válogatós a gyereke?
Azt is érdemes figyelembe venni és megpróbálni kideríteni, hogy mennyire válogatós a gyermeke, és ennek megfelelően választani neki ételeket. Ez megkönnyíti az etetését. Egy tanulmányban arról számoltak be, hogy az anyai ételfogyasztásból származó aromás vegyületekből származó ízek átkerülnek a magzatvízbe és az anyatejbe. Ezek az ízek nagyon erősen befolyásolják az ízpreferenciákat és az ételek elfogadását a későbbi életben. Meg kell tehát értenie gyermeke ízválasztását.
A válogatós evővel való bánásmód
Összefoglalva elmondható, hogy a válogatós evők megfelelő kezelése fontos. A szülők azon erőfeszítései, hogy a kis evők többet egyenek, ellentétes hatást válthatnak ki a gyermekből. Ráadásul a gondozók nyomást gyakorolhatnak a gyermekekre, hogy egyenek, anélkül, hogy értékelnék az étvágy fiziológiai csökkenését, amely egy és ötéves kor között természetes módon jelentkezik. A gyermekek étvágya általában hajlamos arra, hogy ezekben az években kiszámíthatatlan legyen, ezért csak több odafigyeléssel és szeretettel kezelje a nyűgös gyerekeket.
